La Carnisseria-Cansaladeria Manils guanya el 6è Circuit de Tapes de Montmeló

Unes més de 400 persones van tastar, a la sisena edició del Circuit de Tapes de Montmeló, les propostes dels 12 establiments participants en aquest concurs anual que va tenir lloc del 5 al 8 d'aquest juliol i van triar com a millor la tapa de bombons, de la Carnisseria-Cansaladeria Manils. És el segon any que aquest negoci és guardonat amb el premi de millor tapa de Montmeló, i de manera consecutiva. L'artífex d'aquesta tapa és Ignasi Manils, la tercera generació familiar de la carnisseria: un jove que conjuntament amb els pares ha reinventat i actualitzat l'establiment familiar.

1r premi: bombons, de la Carnisseria-Cansaladeria Manils /
AJUNTAMENT DE MONTMELÓ

"Els bombons els vam elaborar fent una gelatina de formatge, amb diferents varietats, fonent-los i barrejant-los amb crema de llet i una mica de sucre. Cada tipus de bombó el farcíem amb diferents melmelades o confitures, i anous, en el cas del rocafort", explica el propi Ignasi Manils en paraules recollides en una nota informativa que l'Ajuntament de Montmeló ha emès dijous passat i en la qual es dóna a conèixer tota aquesta informació. El segon premi del 6è Circuit de Tapes de Montmeló va ser per al restaurant Via Augusta, per una bomba de carn farcida de formatge, ceba en tempura, mel i sorpresa. I en tercera posició va quedar el restaurant Cal Paco, que va presentar una versió molt innovadora dels pinxos. Quant a la UBCM (Unió de Botiguers i Comerciants de Montmeló), que és l'organitzadora del Circuit de Tapes, fonts de l'Ajuntament de Montmeló a la mateixa nota informativa remarquen que "es mostra altament satisfeta per l'acollida que any rere any té aquest esdeveniment i convida i anima al sector de la restauració local per tal d'ampliar el nombre de participants en pròximes edicions".

2n premi: bomba, del restaurant Via Augusta / AJUNTAMENT DE MONTMELÓ

3r premi: pinxos, del restaurant Cal Paco / AJUNTAMENT DE MONTMELÓ

+info: http://www.montmelo.cat